SAN FRANCISCO DEL RINCÓN, GTO.-  Con una asistencia superior a las 35 mil personas y una derrama económica estimada en 10 millones 500 mil pesos fue el resultado de la séptima edición del Festival del Pambazo 2025, celebrado los días 7 y 8 de septiembre. El evento reafirmó su papel como motor de identidad cultural y dinamizador del comercio local.

Durante el fin de semana, familias completas disfrutaron de un ambiente festivo con espectáculos musicales, presentaciones culturales, venta de artesanías, degustación de quesos y la participación destacada de cocineras tradicionales, quienes compartieron con orgullo los sabores que distinguen a San Francisco del Rincón.

El pambazo, platillo insignia del municipio, fue el protagonista indiscutible. Preparado con recetas locales y bañado en salsa, este ícono gastronómico fue celebrado por visitantes y expositores. Este año, el festival se enriqueció con la presencia del municipio invitado Guadalupe, Zacatecas, que aportó parte de su identidad cultural al programa.

En su mensaje oficial, el presidente municipal Toño Marún subrayó el valor simbólico del festival:

“Este festival no es solo una muestra de nuestra gastronomía, es un reflejo de la fuerza de nuestra gente, de la historia que nos une y del futuro que juntos construimos. Gracias a todas y todos los que hacen posible que San Francisco del Rincón siga brillando con sus tradiciones.”

Durante el acto protocolario, el alcalde reconoció a los más de 100 stands participantes, destacando no solo la calidad de los productos y platillos, sino el esfuerzo, dedicación y alegría de quienes los elaboran y comparten.

Gracias al trabajo coordinado de las áreas municipales, se logró mantener limpio el centro histórico y sus alrededores, recolectando un total de 8 toneladas de residuos durante los dos días de actividades, en línea con las prácticas de sustentabilidad promovidas por el gobierno local.

El Gobierno Municipal agradeció profundamente a comerciantes, cocineras y cocineros, artistas, artesanos, productores de lácteos y, sobre todo, a las familias que con su entusiasmo mantienen vivas las tradiciones que dan identidad a San Francisco del Rincón.

El Festival del Pambazo se consolida como una celebración que une, fortalece nuestras raíces y proyecta al municipio como un referente cultural y gastronómico en la región.