Desde febrero de este año se rumoraba que el maíz criollo que se cultiva en nuestro garnachero país tenía sustancias tóxicas, y ahora un estudio de la UAM Xochimilco parece confirmar el chisme.

Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana, como la doctora Silvia Peña Betancourt, dicen que han analizado desde el año 2000 muestras de diferentes cultivos, y que hoy pueden asegurar que en su mayoría contienen sustancias que son nocivas y mala onda para el hígado, aunque en cantidades muy pequeñas, sobre todo el maíz proveniente de regiones húmedas y cálidas.

En su opinión, los de la raza de bronce hemos desarrollado resistencias al veneno este, por lo que mayormente nos la viene pellizcando ingerirlo cada vez que nos echamos una gordita o unas enchiladas, y como lo que no mata, fortalece y engorda, pues provecho, y que les aproveche.